الإيكونومك تايمز
الهند أضحت مركزاً لصناعة التوابل
14 أغسطس 2007
مومباى: أعلن رئيس هيئة التوابل الهندية فى.جيه. كوريان أمس الاثنين أن قيمة صادرات الهند من التوابل قد تصل إلى المليار دولار بحلول عام 2008-2009 بسبب زيادة الطلب على منتجات الفلفل والكمون والنعناع.
وطبقاً للبيانات الصادرة عن الهيئة، قد تصل قيمة صادرات الهند من التوابل إلى 875
مليون دولار خلال عام 2007-2008، بزيادة قدرها 10% عن العام الماضى. يقول
السيد/ كوريان: "نتطلع إلى أن تصبح الهند بحلول عام 2017 المركز العالمى الوحيد
لصناعة التوابل."
وتهدف الهند إلى أن تصبح مركزاً عالمياً فى هذا المجال وتعتزم إنشاء 6-7 مجمعات لصناعة التوابل فى مراكز النمو الكبرى وكذلك إقامة معامل إقليمية لمراقبة الجودة فى جونتور ومومباى وتشيناى ودلهى.
تعد الهند أكبر منتج للتوابل على مستوى العالم حيث يمثل إنتاجها 44% من الناتج العالمى وتسهم بنسبة 36% من حجم التجارة العالمية. ويقول السيد/ كوريان أنه من المتوقع ارتفاع إنتاج الهند من التوابل خلال عام 2007-2008 بمقدار 10% عن إنتاج العام الحالى الذى يبلغ 4 مليون طن.
وأضاف أن هيئة التوابل تعتزم التقدم بطلب للحصول على صفة "البيان الجغرافى" لكل من فلفل سانام وفلفل تيليتشرى.
وكانت الهيئة قد تقدمت بالفعل بمثل هذا الطلب لكل من فلفل مالابار، حبهان أليبى الأخضر وحبهان كورج الأخضر.
وتحمى صفة "البيان الجغرافى" بعض المنتجات المرتبطة بمنطقة معينة، وخاصة فى ظل عدم وجود اتفاقيات دولية. وهى تمنع عادة تسجيل علامة تجارية ما تحت الاسم نفسه. تتم زراعة فلفل تيليتشرى بشكل رئيسى فى الجزء الشمالى من كيرالا. بينما يعد فلفل سانام هو محصول الفلفل الرئيسى فى البلاد وتتم زراعته فى أندرا براديش وكارناتاكا وماهاراشترا.
*****